油豆角的正確烹飪方法油豆角的營養價值

1、油豆角500克、胡椒粉30克、鹽3克。

準備壹斤新鮮的四季豆，去掉硬莖和四季豆。用剪刀把四季豆兩邊的角剪掉，這樣煮的時候更容易入味。用清水把毛豆洗幾遍，把毛豆上的毛和土擦掉。小鍋放水，燒開，放壹把辣椒壹起煮，香。鍋裏加兩勺鹽，調壹下口味，放多少鹽，根據自己的口味。將四季豆放入鍋中，大火燒開，再用小火煮。將四季豆久煮，避免食用後不適。毛豆煮好後，控水，毛豆裝盤即可食用。辣椒和豆子的強烈氣味特別好吃。

2、毛豆性平味甘，具有壹定的活血止痛、清熱解毒、活血化瘀的功效。從營養學的角度來說，大豆含有大量的蛋白質、壹些B族維生素和大量的膳食纖維。食用毛豆後能有效補充人體所需的微量元素，並能吸收魔都中的不飽和脂肪酸，保證新陳代謝，增強機體免疫力，降低甘油三酯和膽固醇，有壹定的降壓作用。