旺仔牛奶上的“復原乳”是怎麽回事？

旺仔牛奶上的復原乳是指把牛奶濃縮、幹燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。

復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，加工方式有兩種：壹種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另壹種是以奶粉為原料生產的飲料。

擴展資料：

復原乳與生鮮牛奶主要有兩方面不同：

壹是原料不同。“復原乳”的原料是屬幹乳制品的奶粉，生鮮奶的原料為液態奶；

二是營養成分不同。“復原乳”在經過兩次超高溫處理後，營養成分有所流失；而生鮮奶中的營養成分基本保存。

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