如何做牛奶燉蛋
原料：
雞蛋3個、牛奶500ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗幹凈後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢註入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置壹段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略紮幾個小眼；
4、鍋中加入水燒開後，放入燉盅，註意水要到燉盅深度的壹半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鐘即可。這個時間其實要根據自家的火力和容器的大小而變化的，我家是用了三個燉盅，這樣早餐時壹人壹份，不打架還衛生。吃的時候，可以根據個人愛好撒點香蔥末和醋汁