麻辣糕怎麽做更軟？
1.將低筋面粉過篩，然後加入紅糖拌勻。
2.然後倒入純牛奶，稍微攪拌壹下。
3.然後加入全蛋液。
4.用打蛋器攪拌均勻，直到沒有顆粒，然後蓋上保鮮膜，靜置2小時，放松。
5.2小時後，加入融化的黃油，攪拌均勻。
6.泡打粉用少許水溶解，然後加入到步驟5中，攪拌均勻。
7.帶壹壺開水到大火上。把吸油紙放在模墊上，然後倒入蛋糕糊，抖出大氣泡，再放進去。
8.中火蒸20分鐘，再大火蒸10分鐘，燜15分鐘後開鍋。
麻辣糕的營養價值
1，麻辣糕不僅補腦、養心、養肝，還有清熱解渴的作用。
2.面粉中含有大量蛋白質和雞蛋中含有的蛋白質，可以修復受損的肝臟組織，而蛋黃中含有的卵磷脂可以加速肝細胞的再生。
3.雞蛋富含硒，有助於降低癌癥患者的死亡率。