黃花魚的營養價值禁忌
1.黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果；
2.黃花魚富含微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。
3.黃魚含有磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸。其性平味甘，有開胃益氣、溫中填精之功。
4、黃魚白斬雞可煎煉成膠，再烤成珠黃，稱為魚鰾膠珠，有補真元、調氣血的特殊功效，特別用於治療失血過多、元氣大傷的癥狀。魚腦石是黃魚頭中的兩塊耳石，性質較重，主要用於淋證、尿路梗阻。
5、禁忌:由於黃魚脂肪多，蕎麥性寒不易消，熱氣不易消化。黃花魚味甘、性淡，毒性小，但吃多了難以消化，蕎麥性寒難消化，吃熱氣難消化。兩者都難消化，壹起吃也難消化，對胃有害。