什麽是地軟？圖片有嗎

地軟是普通念珠藻(Nostoc commune)，別名地木耳、地皮菜、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是壹種固氮藍藻，平時所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內由藻絲彎曲、相互纏繞而成。

藻體自由生長，最初為膠質球形，其後擴展成片狀，大可達10厘米，狀如膠質皮膜，暗橄欖色或茶褐色，幹後呈黑褐色或黑色。藻絲卷曲，僅在群體周緣的藻絲有明顯的膠鞘，黃褐色，厚而有層理，並在橫隔處收縊。

陸生，廣泛分布於世界各地。生長在山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐幹旱，幹至手搓即碎時，得水亦能生長。能固氮，耐寒冷，在南極－30℃以上時，仍能生存。在中國廣泛分布，為傳統副食品。

地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，地皮菜是壹種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。

擴展資料：

功效

1、地軟是壹種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥。

2、地軟性寒而滑，具有清熱解毒的功效。

3、地軟含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。

4、地軟的各種營養成分都與人體的新陳代謝和正常生理機能有關。長期食用地木耳可維護體內氨基酸的基本平衡,增進人體的健康, 提高機體免疫能力。

5、地軟耳含有豐富的 VC 和少量的 VB1、VB2、VA、VE。維生素的生理作用是主宰體內營養成分的分配, 調節體內的生理機能, 充當輔助酶素, 促進體內各類生物化學反應的順利進行, 促進人體的生長發育。

百度百科—普通念珠藻