高分！！雜糧煎餅面糊詳細配方！

煎餅的營養價值；

1，含高澱粉:因為煎餅都是粗糧，都含高澱粉，所以都當主食吃。既能填飽肚子，又能為人體提供熱量，所以煎餅可以在餐桌上吃。

2、富含粗纖維:玉米、小麥等谷物富含粗纖維，能促進胃腸蠕動，加強胃腸消化。煎餅大多是用這些粗糧做的。平時多吃煎餅對腸胃健康有好處。

擴展數據:

雜糧煎餅的做法:

1.稱量所有幹粉。將0.5g食用堿加入水中攪拌均勻，然後倒入面粉中攪拌成面糊。

2、壹勺調好的面糊，提起勺子，面糊順著勺子往下掉。

3.面糊靜置40分鐘，中間攪拌兩次，讓沒有溶解的小疙瘩全部溶解。

4.首先將鍋加熱3分鐘預熱。用小火塗面包。先將壹勺面糊放入鍋的右手柄側邊，用刮刀沿鍋邊逆時針方向抹開，抹至頂點，再刮至中間至底部，再順時針向左上角打圈，完成整個面包塗抹。

5.打入壹個雞蛋。用刮刀壓蛋液，打圈攤開。

6.蛋液凝固後，用鏟子沿鍋邊將整個面團鏟起，使面團底部與鍋面分離。

百度百科-雜糧煎餅

上篇: 面條魚做法 下篇: 小蘇打粉的主要成分是什麽？