北京油茶鴨的營養價值
茶油是國際營養學家推薦的壹種健康食用油,簡稱“東方橄欖油”。茶油是壹種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油,含有豐富的維生素,能降低人體內的血壓、血脂、血糖,預防高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發生。茶油還含有壹種生理活性成分,鯊魚稀疏,它有壹種香味。具有良好的富氧能力,因此具有抗缺氧、抗疲勞的作用;提高人體免疫力,改善胃腸道功能。根據國家醫學中心的實驗,茶油中的茶多酚和山茶花能降低人體內的膽固醇,保護人的疲勞。
鴨:本草中的“神鳥”為百鳥之首,簡稱“鴨”字,由“壹”字和“鳥”字組成,稱為壹等鳥。吃它能清熱解毒,補腎壯陽,補虛益氣,祛風潤肺。“山茶油鴨”是壹種天然健康食品,色澤橙黃,醇香飄飄,味道鮮美。
之所以用茶油,主要是因為茶油特有的香味能更好地與鴨肉融合。
用茶油煮鴨肉,要求茶油比普通油高幾個檔次!而這就是山茶油鴨最好吃的地方!好香好喝!茶油的清香和鴨肉的勁道結合在壹起,堪稱“人間美味”!不過美食專案組總覺得這山茶鴨好像不止壹種味道。裏面還有別的東西嗎?“是的!還有十幾種香呢!”師傅還告訴我們,這種油茶鴨“物產豐富”,有八角、桂皮、丁香、香葉等。雖然都是常用的增香材料,但是和鴨子放在壹起非常好吃!
茶油鴨,以香聞名,以香受歡迎,以香受市場歡迎。茶油鴨不僅聞起來香,吃起來也香,而且由於配方中含有20多種中草藥,具有壹定的營養保健價值,真的是消費創業的好選擇。
除了這些,更重要的是它市場廣闊,投資小,利潤高,風險低,為妳提供了壹個全新可靠的創業機會!
茶油分為紅花茶油和白花茶油,營養成分沒有區別。其中,我國東南地區主要產白花茶油,主要分布在江西衢州、麗水、黃山等地。