燉牛肉骨頭湯配什麽好？
牛骨湯怎麽做，湯濃而白，鮮而甜，營養又補鈣？說到牛骨，我們都知道牛骨的有機物其實就是肉類含有大量的膠原蛋白，營養成分也非常豐富多樣，但是很多人都不知道它到底有什麽營養。牛骨不僅含有高含量的碳酸鈣和碳酸氫鈣，還含有鈣。牛骨中豐富多樣的膠原蛋白，讓皮膚更亮澤，更有彈性。讓我們來看看我是怎麽做的。牛骨蘿蔔湯食物:牛骨配料:蘿蔔、香菜調料:鹽、純糧酒。
想燉壹鍋好湯，需要好的耐熱砂鍋。好湯需要長時間煨，所以這裏推薦壹款我用了壹年多的砂鍋。用了這麽久，壹點問題都沒有。家裏缺砂鍋的朋友可以點擊鏈接看看。逐漸使-
第壹步，要說牛骨很硬。在選擇行業的時候，讓小攤販幫妳切。回家後打掃幹凈就行了。首先，處理火鍋配菜。將壹個蘿蔔的皮刮幹凈，切成滾刀塊備用。將少量香菜洗凈，切成段。將少量大蔥洗凈，做成蔥結。最後切切線姜片備用。(做這個湯常用的食材就那麽幾種，很簡單。
將牛骨放入有冷水的鍋中，加入蔥結、姜片和米酒。煮開泡沫後，撈起洗去牛骨表面的泡沫殘渣。洗完記得放壹邊，控制好水分。
第二步:將植物油放入鍋中，燒油，然後將瀝幹的牛骨放入鍋中片刻，再沿鍋邊倒壹圈酒，攪拌均勻。現在加入壹鍋開水，馬上可以看到湯逐漸變濃變白。記得加開水，對於濃稠的黃湯也很重要。
鍋裏的湯燒開後，轉移到砂鍋裏。如果茶湯減少，倒些開水，加幾片姜燉1小時，再倒蘿蔔再燉30分鐘。
30分鐘，調料只需要加鹽，關火就可以加入香菜段。如果不喜歡香菜，可以換成蔥段。壹份高蛋白的“牛骨蘿蔔湯”就做好了。湯又濃又白，特別好喝。牛骨上的肉可以嚼，胡蘿蔔也是松的。保證喝壹次就不滿足了。我們家每次都吃不飽壹口大鍋飯。這麽簡單好吃，抓緊贊存起來看看。