餅幹的制作方法有哪些？
巧克力餅幹
110克無鹽黃油(室溫下)
150克紅糖
150克糖
兩個雞蛋
1茶匙香草精
300克巧克力片
280克面粉
1/2茶匙蘇打粉
1/2茶匙鹽
撒有糖屑的餅幹
230克黃油(室溫下)
200克糖
1個雞蛋
1茶匙香草精
310克面粉
2茶匙小蘇打
不烘烤的花生醬餅幹
350克糖
120毫升牛奶
1茶匙香草精
125克花生醬
270克速溶燕麥片
1/2茶匙鹽
姜餅
170克黃油(室溫下)
100克紅糖
100克糖
85克糖漿
1個雞蛋
1茶匙香草精
260克面粉
1/2茶匙蘇打粉
1/2茶匙鹽
1 1/2茶匙肉桂粉
1 1/2茶匙姜粉
用1/2茶匙丁香粉預熱烤箱到180攝氏度。
2
將幹燥的材料混合在壹起。將面粉、鹽和小蘇打放入碗中，攪拌均勻。
三
將黃油和糖放入另壹個碗中，攪拌成糊狀。放入大碗中，用攪拌機壹起攪拌至均勻，糊狀混合物變得輕盈蓬松。
四
加入雞蛋和香草精。繼續攪拌混合物，直到雞蛋和香草精完全混合。
五
加入面粉混合物，攪拌均勻。用長柄勺子將幹料和濕料混合，直到看不到面粉的白點。
六
加入巧克力片。把它們倒進碗裏，用勺子攪拌面糊。
在烤盤上放壹勺面糊。用勺子或者小冰淇淋勺把等量的面糊壹張壹張地鋪在烤盤上。每湯匙面糊之間保持2.5到5厘米的距離，這樣在烘烤時就有膨脹的空間。【1】為了防止餅幹粘在烤盤上，可以先鋪壹層烤盤紙再放餅幹。要做完全均勻的餅幹，可以用1/8量杯舀面糊。
八
烤餅幹。將烤盤放入烤箱，烘烤大約15分鐘，或者直到餅幹表面變成金黃色，餅幹邊緣看起來略脆。
九
把餅幹從烤箱裏拿出來，讓它們冷卻。把它們放在冷架子上或盤子裏，讓它們冷卻，就不會太熱而不能吃了。
10
完成了。