自己在家弄火鍋怎麽弄好吃～～～

家庭作法，白味火鍋

鍋裏放油（菜油 豬油 牛油都可以） 當油熱的時候把鯽魚放進去爆 爆啊爆 直到把魚爆黃 然後迅速將準備好的開水放進去熬幾分鐘 水不能太多 多了就淡了 這樣 妳的鯽魚湯將是牛奶壹樣的白。再放蔥節、姜片、西紅市片 鹽 雞精 然後就可以燙東西吃了

家庭作法，紅味火鍋

色拉油200克、豆瓣150克、幹辣椒100克、花椒25克、姜1個、12香少量、鮮湯2升（骨、肉、雞，魚等都可）

用炒鍋將油燒至中熱，然後把料壹起放入鍋中炒，至辣椒色變珠紅後滲湯小火煮十幾分鐘，再將其倒入火鍋內。

二、菜

葷菜：肉原子、火腿腸，香腸片、臘肉片，熟鵪鶉蛋、（雞魚豬牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制後，牙簽串好）

素菜：豬雞鴨血、米涼粉、粉條、豆腐幹、豆腐皮、菇類、各種蔬菜。

三、油碟：香油、蒜泥、鹽、味精 也可加點蠔油及醋

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