烤箱烤餅幹的家常做法
1、主輔料： 低粉、泡打粉、小蘇打
2、碗中放玉米油、水、白糖攪拌均勻。
3、再放泡打粉、小蘇打，攪拌均勻。
4、篩入低粉。
5、揉成光滑面團，覆蓋保鮮膜，松弛20分鐘。
6、把松弛好的面團，搟成5mm厚的片。
7、用餅幹模具壓塊。
8、烤盤刷少許油，放入餅幹生坯。
9、依次做完，用牙簽紮孔。
10、烤箱175度，中下層烤制12分鐘。
11、均勻上色即可，取出晾涼。
12、裝盤，即可食用。
家庭烤餅幹的做法
1、將玉米澱粉、奶粉、泡打粉。攪拌均勻過篩
2、黃油隔熱融化
3、融化後的黃油加入兩個蛋黃，攪打均勻後加入白糖，再攪打均勻
4、將蛋黃、黃油、白糖攪拌均勻
5、把攪拌好的低粉倒入黃油蛋黃中
6、用刮刀攪拌均勻
7、和成面團
8、將和好的面團揉成小球輕輕按成小餅放入抹好油的烤盤上，烤箱提前預熱
9、烤箱200度，中層，上下火，4分鐘。酥脆的小餅幹就出爐了