蘑菇排骨湯的功效
香菇1的功效與作用。提高身體的免疫功能。
香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的清除作用。
3.抗癌
香菇中含有另壹種化合物，香菇嘌呤(又稱赤嘌呤)，可以降低膽固醇的水平。香菇的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸、灰樹花(又名杏鮑菇，俗稱平菇、栗蘑、蓮子菇)相比，在降血壓、抗癌方面更有效。
4.降低血壓、血脂和膽固醇
香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇和血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
治療疾病
香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良和便秘。
肋骨1的功效與作用。補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
補充鈣
除了蛋白質、脂肪和維生素，排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
香菇排骨湯的功效:香菇具有滋補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養顏的功效。還能化痰理氣，益胃中焦，解毒，抗腫瘤，支持痘疹。
適應癥為厭食、虛弱、尿失禁、便秘、肥胖、腫瘤瘡等疾病。
香菇排骨湯的做法:1，幹香菇用冷水浸泡4小時，紮小蔥，剝2小塊姜用香菇排骨湯鍋鏟拍松；
2、排骨放入砂鍋，加入涼水、1片姜、酒，大火燒開，浮沫，倒出，洗凈排骨；
3.重新將排骨放入砂鍋中，加入冷水、1片姜、蔥、酒，加蓋，大火燒開後轉小火，煮1個半小時；
4、打開鍋蓋，放入香菇，燒開繼續小火燉半小時，加鹽，小火燉15分鐘，最後撒上蔥花。
提示:
1，幹香菇比鮮香菇更香更有嚼勁。
2.如果時間緊，在第三步減少半個小時也是可以的。
3.如果是大蘑菇，可以切。小蘑菇不用切，很香。