瑞士醬雞翅怎麽做
瑞士醬鹵制雞翅的方法，是香港鹵水菜，和普通鹵水差不多，只是普通鹵水是鹹的，瑞士醬是甜的，所以也叫“鹵水甜雞翅”。瑞士果汁除了八角、陳皮等香料外，還有冰糖和鹵汁熬制。下面我們來看看瑞士汁燜雞翅的操作步驟。
瑞士醬燜雞翅
成分:
整只雞翅
配件:
生抽、冰糖、八角、桂皮、生姜、生抽、水、陳皮、甘草、蔥。
操作步驟:
1，把雞翅切在根部和中翅之間，在翅根和中翅背面各切兩道，比較好吃。
2、雞翅冷水下鍋，放幾片姜，開大火，把雞翅的血和花逼出來，撈起，用熱水沖洗幹凈。
3.把它和瑞士果汁壹起放在鍋裏。大火燒開後關小火煮20-30分鐘左右，再關火燉10-15分鐘。
4.雞翅撈起後，用篩網隔渣，放涼，裝入瓶中，放入冰箱，留待下次使用。
5.如果擔心雞翅不夠好吃，可以在鍋裏放半碗瑞士汁，大火，註入澱粉水，不斷攪拌，壹直燒到汁冒泡變透明。倒入汁鍋或碗中，吃的時候倒在雞翅上。
如何用瑞士醬腌制雞翅
瑞士果汁很容易制作。將假瑞士汁料倒入鍋中，放大半鍋水或肉湯。如果中間覺得水不夠，可以把水加熱再煮。可以自己掌握薄與厚。慢慢煮到材料入味，濾掉殘渣。果汁必須壹次取之不盡。冷卻後裝瓶，放入冰箱。壹般來說，冰箱後半部分是冷的，放在後面比較好。
瑞士醬燜雞翅在邊肖的做法清楚嗎？總的來說，做法不難，更多的是看自己的感受，關註烹飪網和港菜。