顏色鮮艷的蘑菇壹定有毒嗎？
顏色鮮艷的蘑菇壹定有毒，這句話是錯誤的。毒蘑菇與大眾所想象的可能不壹樣，它的外表可能很壹般，它是有純白色的，有灰溜溜的，也有各種各樣的情況，所以並不存在彩色的蘑菇才有毒的說法。
識別和鑒定首先是通過宏觀特征，世界上90%蘑菇中毒事件都是因為誤食鵝膏菌。可以通過識別菌蓋來辨別它是毒蘑菇問題。不同種的菌蓋有不同的特征，還可以通過識別菌褶、菌孔的顏色與深淺的方法。
擴展資料
註意事項：
1、壹些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似，鑒別需要具備專業知識並借助壹定的儀器設備，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。
2、在野外，無毒蘑菇往往與有毒蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用無毒蘑菇，仍會有中毒危險。
3、預防毒蘑菇和野果子中毒的根本辦法就是避免采摘、采購和食用沒吃過或不認識的野生蘑菇和野果子。蘑菇種植也要在具有專業技術的農藝師指導下進行，按照規範進行種植、采摘、銷售。
人民網——路邊的蘑菇不要采！.