生三文魚會有寄生蟲嗎？
野生三文魚有寄生蟲。所以吃生魚片會導致寄生蟲病的風險，而日本是發達國家中寄生蟲病高發的國家。然而，在現實生活中，我們並不直接生吃純野生三文魚。
三文魚低溫冷凍後再吃，可以殺死寄生蟲。通常可以在零下30攝氏度左右的低溫下冷凍24小時左右，足以殺死寄生蟲。還有，養殖的三文魚壹般都經過除蟲處理，所以壹般不會有寄生蟲(但可能會有抗生素殘留)。
擴展數據
三文魚的養生功效
1，富含蛋白質。
三文魚和其他魚類壹樣，也含有豐富的蛋白質，而且高於其他魚類，所以多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡；消除水腫。
因為富含高蛋白，還能提高免疫力。因為蛋白質豐富，有助於保護血管的彈性，所以可以降血壓。血紅蛋白也是蛋白質的壹種，所以可以緩沖貧血，有利於生長發育。
2.富含銅。
銅是人體健康不可缺少的礦物質，與我們頭發的顏色有關。沒有銅，就會出現少年白發，銅對血液、中樞神經系統和免疫系統、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
銅的缺乏也會導致貧血，所以補充三文魚是攝入銅的較好途徑之壹。
3.預防中風。
因為三文魚可以生活在深海，它的血液中有壹種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過量的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，減少脂質毒素對血管壁的損害，保持血管壁的彈性，因此可以有效預防中風。
4.其他功能。
由於三文魚含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此具有增強大腦功能、預防阿爾茨海默病的作用，可用於輔助治療和預防帕金森病、中風、視力下降等疾病。三文魚還能有效預防糖尿病。
參考資料:
百度百科三文魚的營養價值