請問班戟粉和杜倫小麥粉是幹什麽用的？

班戟粉是面粉混合壹些牛奶、糖和膨化劑，所以直接加水就行了，不用雞蛋和牛奶，超級簡單。關鍵是用有消腫散結作用的餅來做。

周六中午，我做了椰子板雞，其實就是煎餅。由班戟粉制成，名為班戟。做法是將班戟粉+椰汁(我買的是濃縮椰汁罐頭)+雞蛋+糖混合在壹起，然後像做煎餅壹樣放在抹了黃油的鍋裏煎。

硬小麥粉由硬小麥加工而成，硬小麥是高筋面粉，用於制作面包等高筋食品。