藤椒和麻椒是壹種東西嗎？

藤椒和麻椒不是壹種東西，二者區別如下：

壹、外形不同

麻椒：外形比較松散，成熟的鮮麻椒呈深綠色，曬幹後偏棕黃色至綠色，籽為黑色。

藤椒：藤椒香味清新，沒有麻椒的苦澀味，藤椒枝葉披散，結的籽像葡萄壹樣壹串壹串的，藤椒的果實飽滿，顆粒偏小，呈青綠色，往往會整串使用。

二、麻的程度不同

藤椒：麻味比較溫和，並且含油脂豐富。

麻椒：以麻為主，麻味強烈持久。

擴展資料

藤椒含有的植物油是比較多的，所以經常被用於制作藤椒油和工業用油。藤椒是可以食用的，也有壹定的食用功效，可以治療壹些風寒引起的關節炎。

藤椒還可以治療牙痛，牙痛的患者將藤椒研磨成粉塗於患處，是可以止痛的。另外，藤椒油比花椒油要便宜壹些，也比較香，所以在很多川菜飯館會經常用藤椒油炒菜。

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