有哪些魚的做法可以讓妳吃好，更有面子的對待客人？
將砂鍋燒開，加入少許油，將蔥、姜、蒜炒香，再刮壹層蔥、冬瓜片。將腌制好的炸魚放入鍋中，倒入腌制好的魚的調料汁，加蓋燜烤8min，在鍋邊淋上少量純糧酒，改善口感，去除腥味。在鍋上滴少量冬瓜屑點綴香味。
紅燒草魚食材:鯽魚、姜、蔥、蒜。將鯽魚洗凈，然後用切割刀均勻抹上適量的洋蔥姜水去腥，擦少許鹽腌制10分鐘。鹵制鯽魚顯示上面覆蓋了壹層糯米粉，然後倒入煮了7分鐘的油鍋裏炸。也可以煎至兩面金黃，魚種呈酥脆狀，待用。
鍋內留油，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入炸魚，放入少許鮮美的鮮醬油、耗油、生抽、少許糖、鹽，加少許涼水壹起煮。煮到魚熟爛，吸收消化調料汁的香味，最後加入少量薄蛤使調料汁變稠，即可出鍋。在上面放壹點冬天的刨花。
藍孔雀蒸鱸魚食材:銀鯧魚、姜、小米辣、胡蘿蔔、黃瓜、蔥。鯧魚洗凈後切成1cm的塊，從魚的背部切下，這樣魚肚的部分就不需要斷開連接在壹起了。將切好的魚與洋蔥姜水均勻擦在壹起，擦上少許鹽，腌制10min入味。在盆裏刮少量姜片和冬瓜片，把腌好的魚放在蒸盤裏擺成洋洋得意的結構，再用胡蘿蔔片、黃瓜片、姜片、小米辣裝飾。
沸水蒸熟，翻炒8分鐘，放入少許蔥白和姜絲，倒入沸油，倒入少許生抽。最後放黃瓜片裝飾造型。
黃瓜蒸魚肚食材:魚肚、黃瓜、姜、蔥。魚肚洗凈，加入鮮美的鮮醬油、耗油、醋、澱粉、姜，攪拌腌制待用。絲瓜去皮，洗凈，切成條狀備用。把黃瓜蓋在菜下面，然後把酸菜魚肚放在黃瓜上。開鍋用開水蒸5分鐘，燜2分鐘，滴少量冬茹，澆上沸油。清淡可口，老少皆宜。
糖醋魚塊配料:魚肚、蒜、姜。魚肚洗凈擦洗，入鍋煎至兩面金黃熟透，出鍋備用。準備充足的調味汁，將3湯匙番茄醬、2湯匙白米醋、1湯匙糖、1湯匙鮮香醬油、2湯匙澱粉和適量水加入碗中攪拌。熱鍋放涼油，放入姜蒜，炒香，倒入所有材料，煮至濃稠。然後放入炸魚鍋內翻勻，讓炸魚均勻裹上調料汁。