做黃燜雞需要哪些材料
這是頭號外賣,美味美味,而且到處都是。
作為瑾的母親,上班族之前在公司訂購外賣是很常見的。孩子出生後,婆婆在家做飯,所以我有幸帶了午飯。無數次叫外賣後,媽媽發現她永遠不會踩到坑裏,外賣壹定是超級好吃的壹道菜。這道菜是我們公司同事的第壹道菜,長時間不油膩,他是黃色的燜雞,看起來簡單樸素。當第壹次得知黃燜雞是七八年前的事了,當時外賣行業不像現在這樣如火如荼。中午,大家走到公司對面的小餐館吃飯。有壹家名為黃燜雞大米的那時候商店,幾乎每天都客滿。剛開業,實惠的價格吸引了了瑾媽,菜夠湯汁好吃,雞肉嫩,壹碗飯都不夠配,牢牢抓住我的肚子。後來,公司搬到另壹個地方,我們開始點外賣,最常出現的米飯是黃燜雞。
家庭版黃色燜雞
準備材料
四個雞腿,八個蘑菇,半個洋蔥,壹個土豆,三塊紅辣椒,三塊大蒜,壹個洋蔥和壹點姜
操作步驟
1、把雞腿洗凈,用刀切成小塊。切的時候,可以從雞腿的根部畫壹個圈,把上面的皮和肉和底肉分開,在下面切,把底肉向外翻,這樣比較好。
2、在切好的雞肉中加入兩勺生抽、兩勺料酒、半勺白酒、半勺鹽和兩勺澱粉,攪拌均勻,腌半小時。
3、香菇切成兩半,洋蔥切成條,辣椒圈,洋蔥圈,大蒜片,姜切片備用。
4、首先,把醬汁準備好,等壹會兒再煮雞肉,攪拌壹勺老抽,兩勺生抽,兩勺料酒,壹勺蠔油,壹勺糖,壹勺黃豆醬或甜面醬,充分攪拌備用。
5、用中火加熱平底鍋,加入油,加入六片冰糖,炒至冰糖融化變褐色。
6、將腌好的雞肉倒入,將雞皮部分盡可能向下,將雞皮的脂肪放入油中煎至更香。炒壹會兒,加入洋蔥、姜、蒜,炒壹會。
7、倒入醬汁準備好,加水不加雞肉,用大火煮沸,慢慢燉。
8、用小火燉15分鐘,倒入土豆繼續燉。
9、文火煮15分鐘,然後加入洋蔥和胡椒粉,煮沸直到果汁收集起來。
家庭版的簡單黃色燜雞是做的,他是壹個神奇的工具,有米飯,家人愛吃,有滋味。我是瑾媽媽,我喜歡食物和烘焙,更喜歡與您分享,如果妳喜歡我的分享,請關註我,更多信息,請訪問瑾媽媽的主頁。本文由瑾媽原文,請轉載瑾母親的名字哦