怎麽煮面條？
1，煮面的時候加壹勺食用油，面條不會粘，面湯不會起泡沫溢出鍋。
2、煮面的時候，加點鹽，煮好的面不容易爛。
3.煮寬面條時，不要等水燒開。當鍋底有小氣泡冒出時，攪拌幾下，蓋上鍋蓋煮開。燒開後加入適量冷水，然後蓋上鍋蓋燒開。這樣煮面條時，熱量慢慢滲透到面條內部，面條又軟又清。
問題2:煮面條需要多長時間？將水煮沸大約5分鐘。把面條抖壹抖放進鍋裏，再用筷子叉開。水燒開後，倒第壹遍涼水，再倒第二遍。水第三次燒開，就可以出鍋了。這就是吃鹵面的烹飪方法。
如果是熱湯面，比如西紅柿雞蛋面。
先把西紅柿炒成湯，然後加水。當水沸騰時，將面條搖入湯中，加鹽，煮五分鐘左右，然後倒入打碎的雞蛋。雞蛋熟了，倒幾滴香油，加點香菜，就可以出鍋了。
問題三:如何煮面條？(⊙ O ⊙)...二汗⊙⊙b汗、、、、第壹次看到這個真的很傻。好吧，讓師傅教妳。HOHO，首先，不要在鍋裏燒太多閥。就壹個人吃壹碗水，然後看著它冒煙就下去了。煮面的時候盡可能多的掉面條。
問題4:我怎麽煮面條？我應該煮多長時間？大約10分鐘。首先，排水。不要等到它沸騰。舀出三分之壹的水，放進碗裏。加入調料。然後把面條放進鍋裏。當它沸騰時，加入壹點冷水。煮開後，取出放入碗中壹兩分鐘。
問題5:如何煮面條？急求煮面的具體步驟！面條煮的很好，不硬，不粘，面條爽口。要做到這壹點，要註意掌握溫度等很多細節，下面介紹。
煮掛面、掛面時，鍋裏的水不要太沸。面條煮好後，也要用中火煮，因為掛面和掛面本身就很幹，用太大的火煮水溫很高，使面條表面形成壹層粘膜，熱量無法傳遞到內部，容易形成硬心，糊湯面。中火煮面的時候，點壹些冷水，讓面條受熱均勻。
煮濕的刀削面和自己卷的面時，需要把下面的水燒開，然後用筷子夾起來，防止面粘。大火煮開，每次煮開點壹兩次水，就可以出鍋了。煮濕面條壹定要註意大火，否則溫度不夠高，不容易在面條表面形成黏膜，面條會溶於水。
問題6:煮面條需要多長時間？水燒開5分鐘左右，放點香菜，水燒開後第壹次倒涼水。這就是吃鹵面的烹飪方法。面條搖勻後放入鍋中，如番茄雞蛋面。如果是熱湯面，第三次煮的時候，倒入打碎的雞蛋，煮五分鐘左右，然後用筷子攤開。先把西紅柿炒成湯，煮開後再倒第二次，倒幾滴香油，等雞蛋熟了再加水，就可以出鍋了。煮開後，將面條搖入湯中，加鹽。
問題7:煮面的時候，怎樣才能不把面煮成球狀？首先，有人不太愛吃面(自制面和韓式冷面除外)~但是我家人愛吃面，也愛吃我煮的面，我也不自覺的摸索出了壹些煮面的小技巧。寫在這裏，分享給朋友。妳不妨試壹試，驗證壹下。
通則:不管煮什麽面，水壹定要寬(就是要多放點水)！
1.烹飪清湯和面條的技巧
面條是壹把或壹袋幹面條。如果妳想煮不粘在壹起的面條，妳應該在水剛剛沸騰但沒有沸騰的時候煮。
因為掛面很幹，這個時候，水不會馬上燒開，大概要壹分鐘左右才能燒開。不要小看這幾十秒。掛面都是泡在這功夫裏的。面煮好了會內外壹致，外面不粘，但是裏面還是夾心面，不僅影響口感，而且不好看。(這壹招我都沒跟我媽說過~)
清湯掛面的生活看似平淡，但味道都在湯裏~ ~ ~
2.煮刀削面和手工面的技巧
掛面就是幹面。刀削面就是機器壓出來的有水分的面。北京的大街小巷，超市都有賣。不過，我喜歡用刀削面做扁豆燜面，或者實在懶的時候，我可以不做手搟面，做炸醬面。不用說，手工面在中國是眾所周知的。
刀削面/手搟面的做法和做掛面剛好相反――必須等到煮好的面沸騰(冒泡)的時候。而且還是那句話，水要寬！因為面條本身含有水分，所以不需要浸泡。浸泡會使面條變粘。只要水開了，面的外面基本就熟了。有人煮這兩種面的時候，習慣上是先煮後點涼水(我只在煮餃子的時候這麽做)。但只要水寬，完全沒必要。壹般夏天煮面後，可以用水浸泡。(北京人把直接從鍋裏撈出來的面叫“挑鍋”——挑——挑三次。我只認冬夏兩季的“挑鍋”~)
3.關於做韓國冷面
我和丁子超愛吃冷面。尤其是黑苦蕎涼面(北京Xi安門婦產醫院附近的華天延吉餐廳的蕎麥涼面壹直是我的最愛，每次都要喝光湯~)。和兒子在壹個碗裏吃飯是我們媽媽的樂趣之壹，冷面像橡皮筋。所以如何煮出有彈性又沒有硬心的冷面，自然成了我的研究課題之壹。
(清嗓子)經過壹定的理論分析和長期實踐發現，要想做出理想的冷面，必須將面條浸泡不少於15分鐘(我壹般浸泡半小時以上)。我在超市買了袋裝冷面。不管是哪個牌子，都或多或少帶點顏色。浸泡不僅能讓面條不硬，還能洗掉很多這些色素，壹舉兩得。
面條泡好後，沖洗幾次。然後把冷水和面條放在火上煮。不要大火，中等就好。壹邊加熱，壹邊不時用筷子攪拌——既能防止面條結塊，又能隨時掌握面條的熱度。壹般來說，水開之前可以關火。然後倒掉熱水，用冷水沖洗2-3次。瀝幹水，放入碗中，倒入涼面湯(夏天可以先把冰箱裏的冰凍起來)、泡菜、韓式辣醬、梨片或蘋果片、半個雞蛋(壹般會加幾片牛肉，但由於我和兒子都是素食者，肉就不需要了)。爽滑，有嚼勁，好吃的涼面端上來。
問題8:面條怎麽煮最好吃。如果妳要煮的面條是新鮮、不粘、不硬、不湯的，妳要學會了解面條的壹些特性，以及火候和煮的時間。
自制面條(濕面)的話，先把水燒開，然後放面條，再用筷子上下翻炒。然後要大火煮，煮兩次左右，再加兩次涼水。這樣做的主要方法是防止面條粘住。我擔心水溫會不夠，面條會粘粘的。
對於掛面或者外面買的掛面，把水倒入鍋中，有小氣泡的時候把面放進去，然後攪拌幾下，蓋上鍋蓋。鍋燒開後，不能用大火、中火、小火。當水沸騰時，加入冷水。俗話說:“水開了。”
四
我們也可以放花生油，蔥花，幾滴醬油，然後在炒鍋下清水。
1，煮面條的水必須燒開；
2.如果妳想做得更多，材料要加倍。
3.面條放入冰箱冷藏時，註意不要被壓碎。
問題9:為什麽煮面條這麽難？根據我的經驗:
1.首先，把水燒開，記得放些鹽。它既能使面條不僵硬，又能改善面條的口感。
2.水開後，把面條放進去，然後開中火。同時用筷子攪拌，水來了再加水，可以增加面條的煮速。
3.兩遍後取出面條，切記這時候千萬不要直接放碗裏。在旁邊的碗裏放清水，用冷水冷卻面條，防止面條粘連。
這招管用，妳可以試試。