讓螞蟻爬樹的步驟
螞蟻爬樹1制作步驟，主要原料。
2.粉絲用清水浸泡30-40分鐘，直至變軟。
3、瘦肉去除筋膜。
4.用刀把肉剁成塊，盡量剁細，加壹點鹽剁均勻。
5、蔥花切細，蔥花和蔥段分開。
6.把豆瓣醬剁碎，盡量做成泥狀。
7.粉絲泡軟後沖洗幹凈，瀝幹水分。
8.往鍋裏加油。
9.倒入肉末。
10，肉末翻炒用鍋鏟鏟成小塊，不斷翻炒。
11，炒至金黃酥脆，即可上桌。
12.鍋裏留底油，倒入蔥花和豆瓣醬，炒香。
13，倒肉湯。
14，加粉絲。
15，加入炒好的肉末。
16，開大火燒開。
17，然後合上蓋子，小火慢燉。
18.當湯汁變幹，粉絲變軟變膨松時，關火，撒上蔥花，拌勻。
螞蟻爬樹的美味方式是螞蟻爬樹的第壹種方式。
1，將壹勺生粉和壹勺料酒放入肉餡中，用手抓勻，腌制20分鐘。
2.粉絲用溫水浸泡，用剪刀剪開待用。
3、鍋中放油，翻炒肉餡撈出備用。
4.鍋裏放壹點底油，放入蔥姜蒜末，用壹勺剁椒翻炒。
5.倒入粉絲，加入2湯匙生抽，少許老抽，1湯匙料酒。加入肉末攪拌均勻後，加入壹勺糖和少許鹽。
螞蟻爬樹的練習2
1.取適量粉絲(約90g)用溫水浸泡至軟身。推薦用綠豆粉絲，味道好，煮的時候不會粘。如果粉絲長，可以用幹凈的剪刀剪。
2.將蒜頭和姜片壓扁，切碎。
3.可以直接買這種200g左右的肉沫，或者用攪拌機把肉磨成泥。
4.鍋裏的水幹後，倒入適量的油。
5.油微熱後，倒入姜和蒜泥，略炒。這時候就能聞到香味了。
6.然後倒入準備好的肉沫，依次加入壹勺料酒(去腥)、生抽(上色)、老抽(爽口)、白糖。
7.然後倒壹小碗水，保持大火煮開鍋裏的肉沫。
8.鍋裏的水燒開後，放入泡好的粉絲，加入適量豆瓣醬。
9.粉絲和肉末混合均勻後，加入豆瓣醬，轉中火收汁。
10，等鍋裏的汁收完了，就可以拿出來放在盤子裏，再撒點蔥花，增加色香味。
螞蟻爬樹的練習3
材料:粉絲200克、豬肉餡50克、蒜蓉1湯匙(15克)、高湯(或水)3湯匙(45毫升)、豆瓣醬1湯匙(15克)、麻油1/2茶匙(3
1.往鍋裏倒半鍋水，加熱。加入肉絲焯水2分鐘，直到顏色變白膨脹。取出瀝幹。
2.鍋裏燒熱油，放入蒜末、蔥花、姜末翻炒片刻，出香味後放入豬肉餡分散。
3、將食材放入大熱香鍋中，淋入高湯(或水)、豆瓣醬、醬油、香油、白糖。最後放入粉絲，煮至湯汁變幹。
根據螞蟻爬樹的傳說，書生竇在離開滁州前，把女兒送給債主蔡做童養媳。竇娥在蔡佳的孝道下過著體面的生活，侍候丈夫。但不久，丈夫病逝，婆婆臥病在床。竇娥用她虛弱的肩膀挑起了家庭的重擔。在為婆婆求醫問藥的同時，她嘗試用不同的方式做壹些好吃的飯菜來調理身體，婆婆漸漸好了起來。但是當經濟變得緊張時，竇娥不得不硬著頭皮去賒賬。
肉案前，屠夫說:“妳前兩次欠的錢還沒還，今天不能邀功。”竇娥不得不禮貌地乞求，但屠夫被纏住，切了壹小塊肉給竇娥..該做飯了，竇娥想。這麽壹點肉能做什麽？她沈思的目光落在櫃子頂上，櫃子裏有壹把過年剩下的扇子。
竇娥靈機壹動。她把粉條取下來，用開水燙軟，把肉切成粉，放入蔥姜在鍋裏翻炒，放入醬油和粉條翻炒壹會兒，最後在鍋裏放入青蒜絲和辣椒絲。躺在床上的婆婆問:“竇娥，妳做的什麽菜這麽香？”“是炒米粉。”隨著聲音，竇娥把食物端到了床上。婆婆在動筷子之前，發現粉絲上有很多黑點。她老花眼地問:“為什麽上面有這麽多螞蟻？”當她知道原因後，用筷子夾了壹口，不禁連連稱贊，並稱這道菜簡直可以叫“螞蟻爬樹”！