豆沙桑葉綠球的做法,怎麽做豆沙桑葉綠球好吃?
1.備用原材料。
2.艾草(也可以用其他綠葉蔬菜代替),焯水後,放入烹飪杯中,加入少量水。用料理機打成綠色蔬菜汁。
3.將糯米粉倒入容器中,加入蔬菜汁。
4.混合成均勻的面團。
5.將開水加入研磨好的粉末中,攪拌成球。
6.將糯米粉面團和澄清面團放入容器中。
7.揉成均勻的面團,加入豬油。
8.充分揉成三輕面團。
9.分成同樣大小的小劑量。
10.將小劑量壓成碎片,放入豆沙丸子。11.慢慢向上推,合上。
12.收好嘴後,放在手心裏,揉成光滑的綠色球坯。
13.成品生球坯墊壹小塊油紙。
14.均勻放入蒸鍋。
15.鍋上冷水,蒸十分鐘左右,即可出鍋。