幼兒園營養餐食譜大全

幼兒園營養餐食譜大全：

壹、早餐食譜

1、牛奶麥片粥

材料：牛奶250毫升，麥片50克，白糖適量。

做法：將麥片與牛奶壹起放入鍋中，用小火煮至粥熟，加入白糖攪拌均勻即可。

營養價值：富含蛋白質、碳水化合物、鈣等營養成分，有助於增強幼兒體質。

2、蒸蛋羹

材料：雞蛋2個，溫水200毫升，鹽適量，生抽適量，香油適量。

做法：將雞蛋打散，加入溫水和鹽攪拌均勻，用篩子過濾後放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，取出後加入生抽和香油即可。

營養價值：富含蛋白質、卵磷脂等營養成分，有助於增強幼兒記憶力和免疫力。

二、午餐食譜

1、紅燒雞腿

材料：雞腿2個，蔥姜蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，鹽適量。

做法：將雞腿洗凈切塊，放入鍋中加水燒開焯水，撈出瀝幹水分備用；鍋中加油燒熱，爆香蔥姜蒜，放入雞腿翻炒至微黃色，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽翻炒均勻，加入適量清水燒開，轉小火燉煮20分鐘左右，收汁即可。

營養價值：富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，有助於增強幼兒體力。

2、家常豆腐

材料：豆腐1塊，肉末100克，青椒1個，蔥姜蒜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量。

做法：將豆腐切成小塊備用；鍋中加油燒熱，爆香蔥姜蒜，放入肉末炒散，加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻；放入豆腐輕輕翻炒均勻，加入適量清水燒開，轉小火燉煮10分鐘左右；放入青椒翻炒均勻即可。

營養價值：富含蛋白質、鈣等營養成分，有助於增強幼兒免疫力。

三、晚餐食譜

1、清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條，蔥姜蒜適量，料酒適量，鹽適量。

做法：將鱸魚去鱗去內臟洗凈備用；鍋中加水燒開，放入鱸魚蒸15分鐘左右至熟；取出後加入蔥姜蒜、料酒、鹽調味即可。

營養價值：富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，有助於促進幼兒大腦發育。

2、炒時蔬

材料：各種時令蔬菜適量，蔥姜蒜適量，鹽適量。

做法：將各種時令蔬菜洗凈切塊備用；鍋中加油燒熱，爆香蔥姜蒜，放入蔬菜翻炒至變色；加入鹽調味即可。