如何處理和儲存新鮮榆樹
新鮮榆樹的處理和貯藏方法有:放入冰箱中晾幹，曬幹。
1，幹燥並儲存在冰箱中:
當然，有些新鮮的榆樹可以直接放在冰箱裏煮、涼、幹、凍。也可以直接放冰箱冷凍。如果是水洗的，應該先晾幹，然後冷凍。吃的時候可以解凍。不洗的話可以直接冷凍，但是吃之前要解凍清洗幹凈。
2、幹燥保存:
新鮮的榆樹如果想保存更長時間，可以直接曬幹。具體做法:采摘新鮮榆樹，清洗幹凈，放入沸水中焯壹下，取出瀝幹水分，放涼，倒入框中或鋪在涼席上，晾幹，然後放入塑料袋中紮緊。現在可以直接存放在幹燥的地方。但是吃的時候需要用開水做頭發。
榆樹的形態特征；
榆樹為落葉喬木，樹高25米，DBH 1米，在幹旱貧瘠的土地上長成灌木；幼樹樹皮光滑，灰褐色或淺灰色，大樹樹皮深灰色，不規則深縱，粗糙；小枝無毛或有毛，淡黃灰色，棕灰色或灰色，稀疏棕黃色或黃色，具星散皮孔，無膨大木栓層，木栓翅凸起。冬芽近球形或卵圓形，芽鱗背面無毛，內芽鱗邊緣有白色長柔毛。
葉橢圓狀卵形、長圓狀卵形、橢圓形披針形或卵狀披針形，長2-8厘米，寬1.2-3.5厘米。頂端呈錐形或長錐形，基部傾斜或近對稱，壹側楔形至圓形，另壹側圓形至半心形。葉片光滑無毛，幼時葉背被短柔毛，後變為無毛或在部分葉脈腋有叢生毛，邊緣較重。