做豆沙餡用什麽糖好
紅豆沙有很多種，不同的做法用的糖也不壹樣。
大多數紅豆沙，通常用的都是砂糖：
（制作食材：紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。）
比較特別的如蓮子百合紅豆沙：
制作食材
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
其實用紅糖，也是可以的，顏色很好看，但甜度不夠。
問題二：紅豆沙加什麽糖好 壹般加紅糖
紅豆 有去濕 暖胃的功效 紅糖 有暖胃的功效 紅豆 紅糖對於女性特別好 壹般都是加紅糖
蜂蜜也可以 直接在做餡的時候加進去就可以了
但是蜂蜜內的營養是禁不起加熱的 豆沙包在蒸熟的過程中 溫度比較高 蜂蜜裏的酶很快就會被殺死 基本上沒什麽用了
如果想吃的話 那就直接用豆沙包沾蜂蜜吃吧。。。會不會太甜了？
問題三：豆沙餡放紅糖還是白糖 壹般是用白砂糖。
補充：
豆沙：壹般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。
問題四：大家做豆沙包時，用什麽糖 妳好，很高興回答妳的提問，用紅糖顏色好，口感好。
問題五：豆沙糖是什麽做的 先將紅豆泡3小時,使幹燥的紅豆盡量吸收水分. 將泡後的紅豆放入鍋中,加100g的冰糖與1000ml的清水。清水壹定要壹次性加足.紅豆與清水的比例大約是1:3. 大火將水燒沸後，轉小火燒煮約壹小時.起初不用照看,但30分鐘之後,就要不時的攪拌壹下,以免沾鍋. 將煮好的紅豆倒出,可適當加入桂花糖,增香甜之味.然後將紅豆碾壓成紅豆沙. 妳用電飯鍋也可以做的,只是時常照看著,水分差不多幹了，就關電源,拿出鍋((以免余火將紅豆烤焦),待冷卻之後,用盛飯的勺子將煮出的紅豆壓成碎,就OK了! 主料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。蓮子百合紅豆沙的做法：1、先洗幹凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。註意：1、紅豆不必浸太久，最多是壹到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。2、陳皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀壹點。4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
問題六：豆沙餡為什麽放紅糖? 增色，食紅糖比白糖好，紅糖還有補血的作用。
問題七：豆沙餡是用黑糖還是白糖 是紅豆跟白砂糖
紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用，是進補之品。
紅豆做出的美食非常多，包豆沙包，豆沙辮子面包，粽子，都可以用。
食材
主料：紅豆300g，白砂糖80g
輔料：油，鹽，清水
步驟
1.紅頭提前泡1小時，倒入鍋裏，加清水。
2.火開後煮紅豆，改中火，直至紅豆煮軟爛（此時很稠）。
3.溫涼後倒入攪拌機裏，紅豆打碎。
4.打碎的紅豆沙倒入鍋裏加糖。
5.小火不斷翻紅豆沙，壹定要不斷翻，防止粘鍋。
6.炒到紅豆沙偏幹，攪動有點費勁即可。
[小貼士]
1.紅豆最好提前用水泡1-2小時。
2.攪拌機多打壹會，盡可能的把紅豆打細膩。
3.熬的時候不停翻炒，防止粘鍋。
問題八：紅糖砂可以用來做豆沙餡嗎？ 做包子之類的應該可以，我之前沒豆沙了就用紅糖做了棕子，結果全都流出來了，(因為棕子要在水裏煮)
問題九：做紅豆沙餡的時候是煮的時候加糖煮，還是煮好的時候加糖炒 後者。
問題十：請問各位烘焙高手，炒紅豆沙餡裏面的豆、油、糖的比例是多少 我覺得這東西沒有具體的規定，完全可以根據自己的需求來，熟能生巧多試幾次就好了，要學會在實踐中學習