哪些排骨是燉的？
海帶、排骨、姜、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、料酒。
甜玉米、排骨、枸杞、料酒、鹽、姜、糖、雞精。
排骨，料酒，鹽，姜，雞精。
排骨、白蘿蔔、胡蘿蔔、醋、料酒、鹽、蒜、蔥、姜、雞精。
排骨、苦瓜、鹽、蒜、蔥、姜、雞精、醬油、冰糖、八角。
排骨，平菇，鹽，蔥，姜，香菜，雞精，八角。
方法/步驟
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冬瓜燉排骨:排骨洗凈切塊，焯水去血，冬瓜帶皮洗凈切塊；將排骨放入電壓力鍋內，加水和兩滴白醋，燉20分鐘，然後倒入冬瓜，燉25分鐘，飲用前加入少許鹽和雞精，加蓋燉壹會兒，飲用時再開蓋。
& gt02
海帶燜排骨:將幹海帶浸泡，洗凈，切塊；排骨焯壹下，洗凈瀝幹水分；鍋裏放油，放入排骨翻炒，加入料酒繼續翻炒壹會兒；鍋裏加熱水淹沒排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、幹辣椒，大火燒開，小火煨1小時至排骨變嫩；加入生抽、老抽和海帶，大火燒開，轉小火繼續燉20分鐘左右，加鹽和糖繼續燉10分鐘。
& gt03
藥燉排骨:將水燒開，將排骨焯壹下備用。將排骨撈出，洗凈，另起鍋，加入除川芎、枸杞、熟地黃、桂枝、山藥、大棗、當歸外的藥材，至水開，以免湯變苦。煮1小時，排骨出鍋時淋少許酒。
& gt04
土豆燉排骨:土豆切塊，排骨洗凈切塊，用鹽和醬油腌制。鍋裏放底油，炒排骨，然後把排骨和土豆放在砂鍋裏。往砂鍋裏倒些熱水，放入大蒜和八角，放入醬油，加入兩滴醋。小火燉20分鐘，用鹽雞精調味。
& gt05
黃豆燉排骨:排骨洗凈，切段，生姜切段；將大豆用溫水浸泡2小時，直到大豆皮自動脫落；將鍋放在大火上，加入排骨、鹽、姜、料酒、醬油、水、黃豆；煮開後用小火燉至肉熟爛；用雞精調味，放入大碗中，撒上蔥花。
& gt06
玉米燉排骨:排骨剁成小塊，玉米切成小塊；將排骨放入水中焯壹下，備用；將排骨和玉米放入高壓鍋中；加入鹽、糖、料酒、枸杞、姜片；加水溢出配料，蓋上鍋蓋，壓30分鐘。
& gt07
燉排骨；排骨洗凈，剁成段，放入沸水中焯壹下，撈出沖洗幹凈；將洋蔥切成段；姜切塊，上鍋燒熱，加少許底油，用蔥姜塊熬紹酒，放入排骨，加湯；大火燒開，撇去浮沫，倒入陶器，小火慢燉；加鹽和味精調口，然後燉至排骨酥脫骨，放入碗中，撒上香菜。
& gt08
蘿蔔燉排骨:將蘿蔔切成厚片。把排骨切成小塊。剝大蒜籽。姜切絲。油鍋熱時，放入排骨，翻炒，放入姜絲，排骨變白後放入白蘿蔔，翻炒1分鐘，放入鹽和蒜，加入半碗水燒開。倒入燉鍋，加入水和胡蘿蔔，小火燉20分鐘，加入少量雞精即可食用。上菜後放壹些蔥花。
& gt09
苦瓜燜排骨:排骨切碎焯壹下。苦瓜洗凈切碎焯壹下備用。鍋裏放油，把排骨炒至微黃。加入醬油和冰糖繼續翻炒至冰糖溶解；加入蔥、姜、八角；加水，不加排骨。煮開後小火燉30分鐘；燉至排骨差不多熟，加入苦瓜和鹽；繼續燉20分鐘。
& gt10
綠豆紅棗燉排骨；排骨切段焯水，綠豆洗凈，生姜切片，紅棗洗凈備用。鍋置火上，加水、排骨、蔥、姜片、綠豆、紅棗，中火煮1小時，加糖、鹽、雞精調味。
& gt11
平菇燉排骨:平菇洗凈，手撕，熱水焯壹下，撈出控幹水分。生姜洗凈，去皮切絲。香菜洗凈，切成小塊。將排骨洗凈焯水去血沫，撈出，放入另壹盆清水中，加入生姜壹片、蔥壹根、八角壹顆，大火燒開，小火燉1小時，加入平菇絲、姜絲和少許鹽，小火燉20分鐘至平菇軟爛。撒上香菜段和少許香油。
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豆芽燉排骨:將排骨剁成段，用開水焯壹下，去血沫備用。蔥洗凈切蔥花，姜洗凈切絲，香菜洗凈切段。高壓鍋置火，加入排骨和水，煮10分鐘，取出。炒勺點火，放油燒熱，炒鍋放入蔥、姜，放入黃豆芽翻炒。七成熟時，加入高湯和排骨煮開，加鹽和雞精調味，小火燉至熟。