北方人在這個夏天吃什麽？

北方人夏天吃餃子。

餃子是壹種很多人喜歡的食物。盛夏時節也適合包餃子，東北的各種餡都有，豬肉酸菜餡，韭菜雞蛋餡，韭菜蝦仁餡，芹菜豬肉餡等等。

東北可以說是把餃子菜的潛力發揮到了極致，食量大，皮薄餡多。當然最經典的還是屬於東北酸菜餡的大餃子，是東北的特色美食。逢年過節、家人團聚或節氣，這道菜必不可少。韭菜雞蛋餡的餃子也很不錯。