為什麽有人說印度早餐不夠，光看著吃不到？
壹種是口味排斥，比如不吃辣的人遇到紅油火鍋；
二是衛生習慣的拍攝。比如有些人接受不了不使用公筷的* * *用餐制度；
第三，文化排斥，這是隱性的，但影響最大。人們更願意接受文化先進、經濟發達地區或國家的飲食，而排斥落後或敵視國家的飲食。比如法國菜可以風靡全球，而非洲菜似乎興趣不大。
中國人對印度食物的排斥在三個方面都能找到，而且不僅僅是早餐。
筆者沒去過印度，但也去過東南亞幾個國家，見過不少印度美食。下面我談談我的看法。
首先是味道。印度菜有很多種，最典型的就是咖喱味，但是很多人不知道咖喱。咖喱是以姜黃為主要成分，配以多種香料(如芫荽籽、桂皮、胡椒、白胡椒、茴香、八角、孜然)制成的復合調味料。這些調料看似中餐都有，其實我們並不是這樣用的，很難習慣真正的印度咖喱味。下圖是作者在壹家印度雜貨店拍的，這些香料的味道當時就嗆到我了。
中國常見的咖喱是日本和臺灣省的混合口味，有點甜，而印度的味道真的很重。
其次，最受詬病的當然是健康飲食習慣的問題。印度菜黏黏的，據說都是手抓的。
其實印度也不全是手抓的。印度餐館提供刀、叉和勺子。印度高種姓富人不用手吃飯。手抓只是傳統習慣。
另外，印度菜也不全是黏糊糊的，下圖也是印度菜。另壹種印度食物是油炸的。
所以咖喱又黃又粘，堆在米飯上，壹堆湯壹堆水，還用手往嘴裏送，很多人接受不了，也很好理解。
作為飲食文化的研究者，筆者有另壹種看法。
真正的原因是上面提到的第三個:文化排斥。
再看，味道其實並不重要。每年都有新的大眾口味，以前很多人受不了，現在可能會趨之若鶩，比如柳州螺螄粉。
至於習慣，我們用手抓的是不是很少？肯德基和麥當勞有多少人吃紙巾包的雞翅和薯條？為什麽吸雞可以打廣告？為什麽用手捏日本壽司，人們會覺得它很優雅？
真正的原因是厭惡，壹種對印度，壹個和我們競爭，有矛盾，經濟水平還不如我們的國家的厭惡和鄙視。在中印矛盾日益加劇的今天，這種對印度食物的厭惡很容易理解。