燉魚翅適合人吃。
1，氣血兩虛、營養不良、體質較弱的人，以及各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病患者適合食用。
2、母雞養陰，適合老人、兒童、婦女、孕婦、病人。感冒發熱、暑熱、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂者不宜食用；雞湯中含有較多的脂肪，會使血液膽固醇進壹步升高，引起動脈硬化和冠心病，使血壓持續升高，對病情不利；膽囊炎、膽結石的人不宜食用。以免刺激膽囊引起膽絞痛。痛風患者不宜喝雞湯。
3、適合氣血不足的人；適用於脾虛久瀉、食欲不振者；適用於體質虛弱、疲勞心悸、腰腿無力的人群。脾胃虛寒腹瀉受益者不宜多食；老年人和胃腸潰瘍患者禁食；急慢性腎炎患者不宜食用；凡有水腫、水腫、腹水者不宜食用；感冒未愈、濕熱泄瀉、脘腹脹滿者不宜食用。