蒸龍蝦的做法，蒸龍蝦怎麽做好吃，蒸龍蝦的家常

主料

波士頓龍蝦

半只

大蒜

1頭

輔料

油

適量

鹽

適量

魚露

適量

蒸魚豉汁

適量

海鮮醬油

適量

步驟

1.先上壹張整只的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清楚。

2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。

3.然後翻過來同上邊的剪法壹樣從中間剪開。

4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。

5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈！就是活的我不敢弄。

6.回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。

7.泡龍蝦的時候就準備材料了。

大蒜壹頭切成末。

8.鍋中放入適量的色拉油，燒熱。

9.放入蒜末翻炒。

10.將火調成下火，以免蒜末炒糊。

11.將蒜末炒至微黃，然後放入壹勺鹽調味（不要放太多，龍蝦本身就有鹹味）。

12.放入適量的魚露。

13.海鮮醬油。

14.蒸魚豉汁。壹起攪拌均勻就可以關火了。

15.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。

16.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。

17.另壹半我留著做焗龍蝦了。

18.做壹鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘即可。

19.蒸熟後擺盤就開吃吧。

小貼士

1、龍蝦本身就有鹹味，其實什麽都不放也非常好吃，不過加了調味料更有壹番風味。

2、做蒜汁的時候其實不放鹽也是可以的。

3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分鐘後轉小火再燜5分鐘。我家有經常得腸胃炎的患者，所以就多整了會，過了壹夜也沒見他犯病，所以15分鐘肯定是安全的。