海紅每斤多少錢？
海虹就是其中之壹。在市場上，海虹雖然在海鮮隊伍裏，但是平均價格不到三元，絕對是大部分家庭買得起的海鮮。比海帶便宜，比鮑魚好吃！海紅又名淡菜、貽貝或貽貝，肉質細嫩，味道鮮甜。最難得的是幾乎沒有腥味。
海虹雖然價格便宜，但是營養成分壹點都不打折。和很多海鮮產品壹樣，海紅肉中礦物質元素的含量甚至高於壹些魚類，蛋白質也很豐富。吃海虹不僅可以享受海鮮的美味，還可以為我們的身體提供營養補充，增強人體免疫力。
海紅味濃鮮，腥味輕，所以烹飪方法很簡單，煮、蒸、煲湯、炒菜等等。今天，我給妳帶來了壹個非常新鮮的海虹，用大蒜和剁椒烤的。鮮、辣、香、鹹，層次豐富。海虹肉外焦裏嫩，湯汁鮮味十足。
菜名:鮮蒜、剁椒和烤海虹
所需成分:
大海虹壹斤半，蒜頭兩頭各壹個，姜壹小塊，青椒壹個，紅椒壹個，小蔥壹根，香菜三根，剁碎的辣椒醬適量，蠔油適量，白糖少許，鹽適量，辣椒油少許，雞精少許，蒜粉少許，食用油適量。
烹飪過程:
1.選擇個頭稍大的新鮮海虹，放入盆中反復沖洗。將姜切成大塊，準備壹壺清水，加入姜塊和洗凈的海虹，大火燒開。
2.當鍋內清水燒開，海虹殼大開時，用漏勺撈出，控去多余水分晾幹，將海虹去皮(不要丟殼)，將海虹肉浮沫沖洗幹凈，放入碗中備用。
3.將新鮮的大蒜去皮，直接用蒜泥缸搗實或用刀反復剁碎，最後做成細碎的蒜泥備用。
4.在壹個小碗裏，根據個人口味加入剁碎的辣椒醬，然後倒入適量的蠔油和少量的鹽、綿白糖、蒜粉、雞精、辣椒油，調成均勻的醬備用。
5.將剛做好的蒜放入醬碗中，充分攪拌均勻，然後倒入事先盛有海虹肉的大碗中，用手充分抓勻攪拌，使每壹顆海虹肉都能均勻裹上醬料。
6.將海虹肉靜置半小時，期間青紅椒洗凈去蒂，然後切成較小的椒圈，準備烤盤。將腌制好的海虹肉放回殼中，然後放在烤盤上。撒上綠色和紅色的辣椒圈。
7.烤箱提前大火預熱十到十五分鐘，然後把烤盤放在中層，210度火，200度火，烤六到八分鐘，小蔥和香菜洗凈，切塊，烤海虹肉的時候撒上裝飾品。