怎麽讓瘦肉湯更鮮嫩？

瘦肉湯做法:

我們把瘦肉切成片，放壹點澱粉進去抓勻，然後選擇加澱粉。這時候瘦肉會變得更滑嫩。之後，我們需要在碗裏打兩個雞蛋，加壹點鹽，切壹些洋蔥段備用。出鍋後倒油即可，只需加少許油，待油熱後，放入肉片翻炒即可。

我們把肉片稍微煎壹下後，可以加水，然後用大火煮。將打碎的雞蛋倒入其中後，我們需要邊倒邊攪拌。最後，我們撒上壹些洋蔥段和少許鹽，瘦肉湯就做好了。

瘦肉的其他方法:

做瘦肉鮮蓮藕紅豆湯，準備鮮蓮藕瘦肉紅豆。輔料為生姜、陳皮、鹽、砂鍋。先把蓮藕和瘦肉洗幹凈。選取適量紅豆，用清水浸泡半小時。陳皮洗凈，泡十五分鐘。蓮藕去皮還是去皮，根據個人喜好而定。

將蓮藕切成滾刀塊，不要太小。把瘦肉切成大塊。將準備好的食材放入砂鍋中，小火燉三個小時。蓮藕變軟，紅豆軟糯香甜。煮之前加點鹽。蓮藕要選皮黃褐，不要太白，肉質厚嫩的。