請問長春有什麽好吃的特色美食和值得去的地方嗎？
壹汽應該是最有名的。
“長片”還可以，但不是好片。沒人理解
“生命香煙”算嗎？長春以前只有香煙是用來迎春的，現在已經不生產了。
電影城-
長春電影制片廠是新中國成立的第壹個電影制片廠，幾十年來生產了大量優秀的國產電影和進口譯制電影。因此，長春電影制片廠在國內外享有很高的聲譽，長春也被稱為“電影城”。尤其是近幾年連續舉辦的“長春電影節”，更是讓長春名揚四海，影響全球。通過電影，世界逐漸了解長春；通過電影，長春正在走向世界。
-冬天吃冷凍食品-
長春的冬天雖然很冷，但是當地人有冬天吃冰棍、凍餃子、凍水果的習俗，這是南方人無法想象的。
冬天吃冰棍頂級東北人非常喜歡冬天吃冰棍。寒冬的街頭巷尾，“冰棍！”還有冰淇淋，冰糖葫蘆等。男女老少都穿著皮大衣，戴著帽子和手套，津津有味地吃著手中的冰棍。東北人有冬天吃冰棍的習慣，原因有三:壹是生活條件好，外面冰天雪地，室內溫暖如春，人們適應這種溫差大的氣候條件；二是身體素質好，再加上冬天肉多，體熱大，吃個冰棍不算什麽；三、冬季吃冰棍刺激食欲，加強血管收縮，促進血液循環，提高抗寒抗病能力，延緩生理機能的衰老。東北人長壽星多，平均壽命高，大概和冬天吃冰棍有關吧！
凍餃子頂級東北人有吃凍餃子的習慣，尤其是在春節期間。人們提前包好餃子，送到外面冷凍，然後放進袋子裏。想吃的時候，把凍好的餃子放在鍋裏煮，但是火要大壹點。鍋壹燒開，掀開鍋蓋，倒壹點涼水，防止皮膚變軟。煮熟後，它嘗起來像新包裝壹樣美味。這樣既節省了冰箱的使用，也節省了時間。
冰凍水果頂漫長的冬天給人們帶來了寒冷，也給了他們壹個方便的天然冰箱。東北產的水果有限，大部分從海關采購。市面上的水果，春夏爛了，冬天卻新鮮，因為是冷凍的。像凍梨，凍柿子，凍蘋果，硬得像鋼珠鐵蛋。不懂的人拿起來咬壹口白痕，而東北人吃凍果卻有賊。不需要用熱水浸泡，也不需要用大火烘烤，而是把冷凍的水果放在冷水裏。半個小時後，水果的表皮會結壹層冰，但裏面很軟，咬壹口，酸甜可口，清涼開胃。
長春特色美食
長春名菜多以人參、鹿茸、熊掌、飛龍、中國林蛙、松茸等名貴特產制成。在長白山，這些菜肴經過科學配制和精心烹制，以藥食同源而聞名。其中長白山珍宴、伊雪豆沙、梅花鹿宴、玉參茅臺雞、紅花熊掌最為著名。
滿族八大碗
清朝乾隆年間，更是如日中天。乾隆時期政局穩定，經濟發達，餐飲市場空前繁榮。其中，“滿漢全席”在餐飲業中占主導地位，滿漢全席分為“上八寶”、“中八寶”、“下八寶”。滿族八碗是滿族宴席的下壹個八珍，滿族地方風味由此產生。吉林出現了越來越多的專業餐飲店，顯示了該派的繁榮。
滿族八大碗在民間很受歡迎。據《滿洲旗祭考》記載，宴席用五鼎八燈，俗稱八碗。八碗用於元旦宴請、節日、慶典、迎賓、送別、嫁富。當時的八大碗集中了烤、燜、醬、烤、燉、炸、蒸、炒等所有烹飪技術。
長春醬肉
肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤鮮亮可口。溫度在30攝氏度以下，可以長時間存放不變質。這是長春的壹道名菜。
冷凍餃子
東北人有吃冷凍餃子的習慣，尤其是在春節期間。人們提前包好餃子，送到外面冷凍，然後放進袋子裏。想吃的時候，把凍好的餃子放鍋裏煮，但是火要大壹點。鍋壹燒開，掀開鍋蓋，倒壹點涼水，防止皮膚變軟。煮熟後，它嘗起來像新包裝壹樣美味。這樣既節省了冰箱的使用，也節省了時間。
長春蹄絲
蹄絲選材獨特，制作精細。用豬皮、豬耳朵、豬嘴，拔去殘毛，刮掉肥肉，用清水浸泡，洗凈，放入用大包腌制的湯鍋中，八成熟時取出。皮膚在外面，耳朵和嘴也包括在內。每65，438+0kg左右，用布包裹成筒，外用小線紮緊，再放入鍋中，煮開撈出，然後趁熱紮緊小線，冷卻後松開繩子取出布。上菜時用尖刀切成薄片，再切成細絲放在盤子裏，淋上香油或辣椒油。肉絲壹定要切的很細，不然會變成“蹄花條”。其特點是成品蹄絲棕紅透明，酥而不膩，清香爽口，是理想的佐餐佳品。
切狗肉
將狗腿去毛去皮，用冷水浸泡8-10小時，撈出，放入水鍋中紮緊，再將水、蔥、姜、雕酒放入鍋中，用武火煮沸，再用小火煨，熟時取出去骨。剁碎狗肺和狗油。炒鍋燒熱，放入大豆油，放入狗油、狗肺、狗肉湯等調料，煮沸制成狗醬。拿壹個砧板，把狗腿肉放在案板上，把狗肉切成薄片，放在狗腿骨上。將蔥花、紅辣椒絲和香菜放在砧板的另壹邊。
羊肉烤蕓豆
將豆子的兩端和側筋去掉，洗凈。羊肉洗凈，切成薄片。將炒勺用豆油加熱，放入蔥、姜、蒜、八角炒香，放入醬油、料酒、雞湯，放入肉片，燒開，撇去浮沫，煮至肉片軟爛，放入豆角，大火燉至豆角軟爛，放入精鹽、味精，炒勻，倒入香油，取出勺子放入碗中。特點是肉片嫩，豆軟，味道鮮。
紅燒肉丸
將肉洗凈剁成細泥，將10g澱粉和蛋黃打濕，攪拌均勻，用手捏成大小相等的丸子。油菜和胡蘿蔔分別洗凈，切成象眼狀。洋蔥和生姜切絲，大蒜切片。將大豆油放入勺子中，加熱至六成熱。將肉丸壹個個放入勺子中，炸至金黃色，倒出控油。炒鍋放入底油，放入蔥、姜、蒜，將油菜片、胡蘿蔔片、辛夷片煸炒，加入高湯、醬油、料酒、精鹽、白糖，放入丸子，小火煨熟，放入味精，用濕澱粉勾芡，倒油，翻面即可食用。特點是醬紅色，口感軟爛。
瓣膜、面條和腸子
兩種方法差不多，都是用新鮮的牛羊腸衣。不同的是，瓣膜是將新鮮牛羊的心、肝、肺切碎，加入羊油、蔥花和各種調料，拌勻後倒入腸內煮熟；面條和香腸是由面粉和調味料混合成糊狀制成的。吃的時候把面條和腸子切片，配上羊頭、蹄筋、辣椒油、蒜泥、蔥花、醋、香菜等。
蛤蟆鮮包
菠菜汁加玉米澱粉做成8個象形荷葉，包在盤子周圍。勺子裏加開水，把青蛙燙壹下撈出來，然後把勺子裏的油加寬。四五成熱的時候，把青蛙放在油裏炸壹下，撈出來。將勺子中的油加熱，將蒜瓣炒香，加入高湯、醬油、精鹽和味精，加入哈蟆油大火燒開，撇去泡沫，關小火。至酥爛，湯汁濃稠粘稠時，從勺中倒出香油，放在八片象形荷葉上。將準備好的哈蟆油、銀耳、枸杞放入勺子中，加入清水，冰糖燒開，小火燉10分鐘。湯濃時，放入碗中，用香香和胡蘿蔔花裝飾。
土豆番茄醬
土豆去皮，切成條狀，放入上層抽屜蒸熟；茄子去皮，切條，炸至軟爛；將青椒切成粉末；將瘦豬肉切成粉末。勺子加底油，燒熱，放入土豆和茄子條，炒成泥狀，裝盤食用。用底油加熱勺子，用洋蔥和姜末炒鍋炒，放入豬肉末，翻炒至生，放入農家醬和高湯片刻，用精鹽和味精調好味，將濕澱粉勾芡做成肉末醬，蓋在土豆泥和西紅柿上，撒上青椒末。
酸菜白肉火鍋
火鍋，古稱“暖鍋”，是壹種炊具，引申為壹道菜的名稱。這是壹道具有中國古老傳統風味的名菜，也是清廷冬季常用的美味佳肴之壹。火鍋因其用料多、調料全、味道鮮、容器造型獨特、菜肴和碗具精美、就餐時有獨特的溫馨和諧氣氛而深受歡迎。
酸菜白肉火鍋的原料有極薄的豬肉片、牛羊肉、海鮮、蔬菜、粉條、凍豆腐等。、以及個人隨意調配的芝麻醬、香蔥、蔥蒜、姜末、腐乳、芥末、鹽、味精四種調味品。
蓮霧油
色、香、味、形都不錯。壹菜兩味，菜香爽口。它是宴會上的佳品。它被用於中醫滋陰，可以治療疲勞和咳嗽。
大高
它是由糯米煮熟後打漿制成的。食用時，切成塊，蘸豆粉、糖或蜂蜜等。，而且味道鮮美。所以韓國人壹直把做蛋糕視為壹等美味，每逢元旦或婚禮當天以及接待貴賓時都要做蛋糕。
涼面
首先用專門的機器將拌好的面條壓入鍋中，煮熟，取出用冷水冷卻。加入牛肉湯或雞湯，配以鹹菜、辣椒、牛肉片、雞球、蘋果片、雞蛋等調料食用。
李連貴熏肉煎餅
選擇最好的鮮豬肉，科學使用調料，用十幾種名貴中草藥熬制百年老湯，然後熏制而成。成品色澤棕紅，果肉透明，肥而不膩，瘦而不柴，煙香四溢。餡餅是將肉老湯油、特制調味粉和酥皮在卷好的餅面上滾煮而成的。
熟後皮金黃，圓如滿月，層層如翻頁，內嫩外脆，味香。臘肉、餡餅具有溫補脾胃、強腎陽、進氣、調中、消食、殺蟲的藥用功效，是難得的集美味藥膳於壹身的美味佳肴。
人參燉烏雞
將幹人參用溫水泡軟，然後洗凈，切塊，放入砂鍋中，加清湯蒸30分鐘左右，取出。將烏骨雞從背部劈開，用冷水浸泡後洗凈，再放入開水鍋中撈出。將蒸好的人參放入雞肚中，然後將蒸好的人參原湯煮沸，撇去浮沫倒入砂鍋中，放入烏雞，加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜片、香菇、火腿、竹筍和熟豬油，將砂鍋蓋緊。
取少量面粉加水調成糊狀，抹在玻璃紙上，在砂鍋邊緣貼緊，放在高火上小火煨2小時左右，去掉鍋蓋，撇去浮油，取出蔥、姜片，從雞肚子裏取出人參，放在雞肚子上。
人參蒸雞
將幹凈的母雞剁成3厘米長，1厘米寬的塊，放入沸水中焯壹下，然後用冷水洗凈，瀝幹水分。藍片、火腿、香菇切片，蔥切段，姜切片拍松，用牙簽穿上，人參切片用開水10分鐘。將雞肉放入蒸鍋，然後加入人參、西蘭花、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯，放入抽屜蒸熟，取出，去掉蔥、姜。
雞湯和豆腐串——長春的特色小吃
首先，把豆腐幹切成大約3英寸寬，4英寸長的正方形。然後卷成1指寬的卷，用牙簽串起來。壹根牙簽大約可以串3到4根。妳能吃多少串多少。我自己吃沒有30串是解決不了問題的。^_^
先把雞骨架洗幹凈，切成大塊(我買的是整個雞骨架，切完更容易放)。鍋裏放冷水，水開了再換水。加入熱水燜3-5分鐘，然後蓋上蓋子小火燜約15分鐘。將串好的豆腐串放入雞湯中煨20分鐘以上(時間越長越好，豆腐越好吃。)加水的時候壹定要加熱水。
吃的時候拿出牙簽，把豆腐串刷上壹點辣椒醬放到碗裏，放壹點香菜粉(壹定要加，不吃香菜的話可以少放壹點放在那裏，不管他在哪裏。)和蒜汁(蒜搗碎後加少許水靜置10分鐘即可)、醋(少放壹點點即可)、花椒粉。最後可以配雞湯吃。
吃壹卷香香的豆腐，喝壹口雞湯，真是天下第壹好！這讓我想起了壹句話，叫做“原汁”。而且豆腐幹好像是減肥食品，不用擔心會胖！燉雞的時候放壹點豆腐幹也是不錯的。