秋天用瘦肉煮什麽湯好

養生湯壹:蓮子百合瘦肉鮑魚湯

材料:蓮子、百合80克，瘦肉、鮮鮑魚300克，姜2片，生蔥1條。

練習:

1.將蓮子、百合浸泡，放入沸水中煮3分鐘，撈出蓮子。將1片姜、1片蔥、瘦鮑魚放入沸水中煮5分鐘，撈出姜、蔥。

2.將它們與1片姜壹起放入泥鍋中，加入2500毫升清水(10碗)，文火燉2個半小時，然後加入適量的鹽。

功效:中醫認為鮑魚能養血柔肝，除痹通絡，滋陰填精，清熱明目。用蓮子煮的補脾腎、養心固精的鮮鮑魚，養胃生津、溫肺止咳、寧心滑膚的百合，養陰益髓的豬瘦肉，味道鮮美，有滋陰的功效，是今天的美味湯品。

養生湯二:杏仁雪梨清湯

材料:雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10個，紅棗2個，鹽和水。

練習:

1.將豬肉切成大塊，放入水中煮壹兩分鐘後取出，洗去表面浮沫，瀝幹備用，雪梨去皮去核，切塊，杏仁洗凈，紅棗洗凈後檢查。

2.將雪梨、豬蹄筋、蜜棗、杏仁放入燉鍋中，加入清水約1000 ml，蓋上燉鍋蓋，放入電燉鍋中，加入適量水，然後蓋上燉鍋蓋，燉2小時左右加入少許鹽調味。

功效:杏仁和雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材。秋季飲用有助於潤肺、潤燥、止咳平喘。