蓮子蜜棗紅豆湯怎麽做？
佐料
紅豆百合幹250g 15g
白蓮子20克紅棗10克
蜜棗15g
佐料
冰糖250克
紅豆百合蓮子湯——兒童記憶的臺階
1.？紅豆提前泡三個小時以上；百合浸泡半小時；紅棗蜜棗去皮，洗凈，瀝幹水分備用。
2.？白蓮子去核，用清水浸泡半小時。
3.？將紅豆放入鍋中，加兩倍的水煮沸至豆子開裂脫殼，倒入蓮子和百合，轉小火煮半小時。
4.？當鍋壁上粘了很多赤小豆粉，赤小豆的殼都快剝掉的時候，把紅棗和蜜棗倒入鍋裏小火煮壹個小時，加冰糖調味。
技巧
很多人會把小豆認成紅豆。其實兩者差別很大。紅小豆比較硬，壹般用來煮骨頭湯。
超市壹般都賣無芯白蓮，所以省略第二步。
如果沒有白蓮，可以用紅蓮代替，但是紅蓮的澀味和花生衣壹樣。
紅棗要適量，過多的棗味會蓋過其他紅豆和蓮子的香味。
南方秋冬幹燥，這款甜品也能緩解秋燥。人類無法抗拒自然規律，阻止PM2.5，那就讓食物幫忙解決吧。