白菜炒木耳怎麽炒？
用手將卷心菜切片；木耳用溫水泡五分鐘變軟，去根，洗凈，蔥、姜切絲；鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒香，放入蔥、姜炒香，再放入白菜片，大火翻炒均勻；將白菜片翻炒至略軟，倒入醬油翻炒均勻，加入適量糖和醋；加入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽和雞精，翻炒均勻，然後出鍋。
註意幹木耳壹定要用清水浸泡50分鐘以上，才能讓幹木耳充分浸泡。水燒開2分鐘後，取出過冷水，最後放入鍋中翻炒。幹木耳如果不能充分浸泡，口感和營養都會大大流失。
中文名
白菜炒木耳
材料
大白菜、木耳、蔥、姜、辣椒、八角。
手藝
油炸
嘗
美味的
佐料
白菜、木耳
快的
航行
美食實踐的營養價值
食品原料
大白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
飲食習慣
***4張
白菜炒黑木耳及其生產工藝的分解
1，大白菜手工鋪；
2.木耳用溫水泡五分鐘變軟，去根，洗凈，蔥姜切絲；
3.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒香，放入蔥、姜炒香，再放入大白菜片，大火翻炒均勻；
4.白菜片炒至略軟時，倒入醬油翻炒均勻，加入適量的糖和醋；
5、加入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽，雞精翻炒均勻，出鍋。
營養價值
1，吃白菜可以補鈣。大白菜含鈣豐富，每克含鈣毫克。壹杯煮熟的大白菜汁可以提供幾乎和壹杯牛奶壹樣多的鈣。有些人不喜歡喝牛奶。他們可以通過吃足夠的大白菜獲得大量的鈣。
2、吃白菜美容護膚。大白菜含水量高，熱量低。冬天空氣幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容後果。