桂花魚做法大全家常做法

桂花魚的家常做法如下：

1、魚洗凈去鱗，腹部抵尾處切壹刀(斬斷內臟連接)腮處掏出內臟，保持魚的完整性。，

2、魚的兩面各片3刀，便於入味與蒸煮。

，3、蔥、姜切片，附於魚身，導入料酒腌制15分鐘。待鍋開後，大火10分鐘起鍋。

，4、將盤內水和蔥姜倒掉，換上新鮮蔥姜絲附於魚身備用。，

5、鍋內導入適量油，待開鍋後澆魚身處，隨即淋上醬油即可食用。

鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。