山東壹女生在宿舍內自制紅糖糍粑，具體是如何制作的？

最近我看到壹則消息，因為宿舍舍友想吃紅糖糍粑，山東壹女生在宿舍內自制紅糖糍粑，特別暖心。

那麽紅糖糍耙具體是如何制作呢？我也壹名資深的吃貨，今天我來給大家分享壹下。

第壹步：紅糖糍粑顧名思義是用紅糖，最重要肯定就是紅糖，準備好壹個幹凈無水無油的容器，而我們需要的是糯米粉，將糯米粉倒入容器中，然後壹邊攪拌壹邊倒水，不要壹次性放太多，感覺到比較粘稠的時候，就可以了。這時候我們就可以下手揉成壹個光滑的面團，直到感覺妳的手沒有面糊，幹凈了，基本就完成了。

第二步：這時候的面團已經是不粘手了，可以將糯米團取壹小團，糍粑切成自己喜歡的大小壹小塊。捏成壹個圓緊接著再沾壹層幹粉。

第三步：接下來兩面都撒上黃豆粉，這樣不會沾手按成糍粑的性質。鍋裏倒入油後轉小火，熱鍋倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另壹面。炸至兩面金黃後，撈出備用；不喜歡太油膩的，可以先讓它放壹會控油，或者直接用油紙吸壹下。

第四步：也就是整個紅糖糍耙的靈魂，那就是熬紅糖汁。熱鍋倒溫水，然後放紅糖，讓它慢慢融化，煮成濃稠狀的紅糖汁即可。

最後：將熬好的紅糖汁慢慢的淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出來，以免太油膩。

紅糖糍耙那是屬於小時候的味道！是壹道很不錯的點心，在我國有著深厚的文化底蘊的。不少人們至今仍記得?八月中秋舂糍粑?，也有著不少兒時舂糍粑、吃糍粑的快樂回憶。而且紅糖糍粑也特別有韻味，因為形狀圓形的意味著團團圓圓的，而且帶點甜味，也有壹種甜甜蜜蜜的感覺。所以我也是我很喜歡吃的壹道點心。