怎樣做涼拌海帶絲？

廚房涼菜老大說：原料：海帶絲250g

調料：蒜瓣6顆、幹紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許

做法：

1、將海帶絲用沸水熟煮，放涼水中浸泡。

2、起火，倒入食用油加熱後，把幹紅辣椒放入鍋中，然後關掉火源，讓油自然涼透。

3、將蒜搗碎，將準備好的辣椒油盛出。

4、把所有原料放到壹起，依個人口味加入鹽，米醋，雞精和糖。

5、然後將所有調料拌勻即可。

制作小貼士：

1、新鮮海帶絲下水之前應該用刀切幾下，以防海帶絲太長。

2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。

營養小貼士：

經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。