油栗和板栗有什麽區別嗎？

油栗和板栗沒有區別，油栗是板栗的壹種。

板栗：

別稱栗，魁栗，毛栗，油栗、風栗，錐栗等，是殼鬥科栗屬的植物，原產於中國，分布於越南、臺灣以及中國大陸地區。

分類：

板栗品種繁多，按產區壹般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。

（壹）、北方栗

主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，肉質糯性，含糖量高，果肉含澱粉量低，蛋白質含量高，果皮色澤較深，有光澤，香味濃，澀皮易剝離，適於炒食，稱糖炒栗子。

主要品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。

（二）、南方栗

主要分布在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。這壹地區，高溫多雨，板栗堅果果形大，但含糖量低，澱粉含量較高，肉質偏粳性，多用作菜栗，又稱為菜栗。

主要品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。

擴展資料

主要價值：

板栗營養豐富，可口宜人，富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等，是滋補的營養佳品。

板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。?

註意事項：

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。栗子不能壹次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅持下去就能達到很好的滋補效果。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。?

百度百科-板栗

百度百科-毛栗子

百度百科壹油栗