味道鮮美可口，好吃不膩，做法簡單，營養解饞又下飯的家常菜有哪些？
食物：五花肉200g、豬後尖肉200g、淮山藥300g、油、鹽、老冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂丁、辣椒幹、米酒。作法：1.將五花肉與後尖肉清洗，切片。2.淮山藥清洗削皮，切割成滾刀塊。3.把淮山藥放入鍋中煎出金黃色。4.把肉水焯壹下，撈起來預留。5.鍋裏添加少量油，放入焯好水肉爆鍋。6.添加姜蒜和八角桂皮朝天椒，再次爆鍋至出香味，肉粉色淡黃。7.添加老冰糖用小火，爆鍋至上糖色。8.烹入米酒，添加生抽爆鍋勻稱。9.添加沸水，未過肉，燒沸，轉小火慢燉燜40min。
麻辣燙作法1.備好需要食物:蔬菜水果清洗，粉絲們、黑木耳、金針菜、平菇都需要提早泡開。2.姜切半片、小蔥切條，把郫縣豆瓣醬和火鍋料混合在壹起。3.鍋裏放適當油燒沸五成熱，放進花椒粒進行爆香撈起來丟掉。4.再倒入生姜片和冬茹炒出香味。5.倒進火鍋料和豆瓣醬炒出辣椒油。6.添入冷水走紅燒開。7.添加半個濃湯寶拌和溶化。8.直接把肉丸子和海帶絲不太好熟食材放進鍋裏，煮到八九分熟。9.再倒入金針菜、香菇和木耳。
鮮茶樹菇炒肉原材料：茶樹菇（鮮）1盤生豬肉500g、蒜黃3根油、鹽、姜、蒜、生抽醬油適當。作法1.鮮茶樹菇用食鹽水泡浸壹會兒，冼凈後切二段。2.五花肉清洗切成片。3.蒜黃清洗切段兒，蔥姜切完。4.鍋裏放壹點油，放進五花肉。5.炒冒油（假如油很多的話，倒點出去）。6.將肉擱壹邊，放進姜、蒜、蒜黃乳白色段進行爆香。7.倒點生抽醬油和鹽炒壹下肉，使其有異味。8.放進鮮茶樹菇煸炒至軟身。
紅燒魚塊原材料：淡水魚壹條，五花肉50克，食用油壹湯匙，鹽適量，冬茹2段，姜3片，蒜3瓣，生抽壹大勺，米酒壹湯匙。作法1.淡水魚刨肚去腸清理幹凈，蔥切條，姜、蒜切成片，五花肉切條。2.炒菜鍋放進壹湯匙食用油，放進蔥蒜煸出香味。3.放進五花肉煸炒。4.待五花肉煸至冒油變為金黃，放進壹大勺生抽。5.五花肉在生抽裏稍燉壹會，燉出香味。6.鍋裏放進適量水，水流量要壹次放足，放進壹湯匙的米酒。7.放進魚，燒沸，轉中小火慢燉15min。