雞蛋和木耳壹起炒，雞蛋滑嫩、木耳爽脆，清除體內毒素！怎麽做呢？

黑木耳是壹種營養豐富的食用菌，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋補強身的作用。黑木耳還有壹定吸附能力，對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。黑木耳炒蛋更是鮮香味美，營養豐富，是老少皆宜的美味佳肴。

黑木耳營養極為豐富，黑木耳番茄炒雞蛋，是壹道營養互補的兒童特色菜 .

木耳炒雞蛋是壹道家常小菜，營養豐富、口味鹹鮮，做法簡單易上手。今天我就把這道木耳炒雞蛋的做法分享給大家 .

所需食材：

雞蛋、木耳、青椒、蔥、姜、鹽、雞粉、生抽、豆油。

制作方法：

1，準備食材，買好泡好的小木耳、圓椒、紅甜椒、蒜苗或者鮮蔥、老姜絲或者姜油、胡椒粉、雞蛋、米酒、調味料。

2，小木耳先用水煮熟撈趕控幹備用。

3，圓椒、甜椒用手掰壹小塊備用。

4，雞蛋打散放點鹽加點溫水拌勻，鍋放油燒熱倒入雞蛋快速用鍋鏟攪碎翻炒雞蛋變黃色撈起。不宜炒久，否則雞蛋太老影響鮮嫩。

5，鍋裏適當再放多點油，鍋壹定要燒熱，姜絲煎幾下馬上倒入青椒、甜椒、蒜苗炒幾下加入鹽、調味料、胡椒粉、最後放木耳、雞蛋、加點米酒。不可加水，不可放醬油，否則整盤菜就沒有新鮮感。