東北大餅子的家常做法東北大餅子如何做

1、食材用料：玉米面3小碗、面粉2小碗、開水適量、溫水適量、酵母適量、糖適量、油適量；

2、玉米面放在盆裏，加壹點點面粉在裏面，可以不加，水燒開，倒入放有玉米面的盆裏，將玉米面燙熟，晾涼備用，將面粉，糖，酵母放入剛才放玉米面的盆裏，攪拌均勻，放適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發酵。

3、發酵至兩倍大即可，把面團裏的空氣排出後做成菱形的劑子，鍋燒熱，放適量油，不要多，不然吃起來會膩，把劑子放鍋裏用中火慢煎成金黃色，鍋裏放適量的熱水，小火煮十分鐘，水燒幹後大餅子就好了。