菜肉冬粉包子怎麽做好吃？
蔬菜肉冬粉包子的配料
生面團
中筋面粉500g，酵母粉5g，糖20-30g，鹽少許，水230ml，食用油1小勺。
填充物
2棵小白菜，300克碎豬肉，2小把冬粉，少許胡蘿蔔，少許蔥花，適量胡椒粉，
鹽適量，香油少許，醬油少許。
工作方法
1
將白菜和胡蘿蔔切片，加入1湯匙鹽，用手搓出鹽水，倒掉鹽水，固定待用。將白菜和胡蘿蔔放入容器+碎豬肉+冬粉(冬粉提前泡好切成小塊)+胡椒粉+少鹽+少許醬油+少許香油拌勻即可成餡。
2
酵母粉+20g溫水5分鐘。所有的面團材料加在壹起，揉成壹個三輕面團。用濕布蓋住容器以防止水分流失。靜置20分鐘。
三
面團是平的，搟成長條，切成幾小塊。小油條是扁扁的，油條形成中間粗、外圈細的圓形面團。加入餡料。
四
包起來。
五
妳可以自己找電影示範的例子來進行包裝的練習。
六
在電鍋底部放壹杯40度左右的溫水，將饅頭每隔壹段距離排列在電鍋架上(底部不蓋烤紙)。第二次發酵大約40分鐘。把饅頭按在電飯鍋的開關上，鍋蓋要用布蓋著，直到開關跳開，1-2分鐘後慢慢掀開鍋蓋。
七
用火爐蒸鍋蒸也是如此。底部放40度左右的溫水，每隔壹段時間將饅頭放入蒸籠(底部不蓋烤紙)。第二次發酵大約40分鐘。中火蒸15分鐘，1-2分鐘後慢慢掀蓋。
八
總共* * *做了二十六個饅頭。
九
還剩壹點餡。用它來煮湯面。
10
手工面團(不加泡打粉)做的包子和饅頭會更Q彈。