東坡肘子是誰發明的？

東坡肘子其實不是蘇東坡的作品，而是他妻子王符的傑作。

有壹次，王福在燉她的肘子的時候，肘子是褐色的，黏糊糊的。她迅速加入各種配料，小心翼翼地烹制，掩蓋燒焦的味道。沒想到，黃黃的肘子味道出乎意料的好，東坡頓時樂了。蘇東坡被譽為美食家，不僅自己反復炮制，還大力向親友推銷，於是東坡肘子代代相傳。

東坡肘子是壹道很喜歡的菜。東坡肘子應該屬於川菜，但是蘇東坡在很多地方做官，深受當地人喜愛。全國好幾個地方的人壹直在爭論東坡肘子是他們當地的菜。

故事和傳說

世人以為東坡肘子是蘇東坡所創，其實是壹個美麗的誤會。據說有壹次蘇東坡招待客人，他的夫人王符親自做了壹個肘子招待客人。做這道菜時，王福粗心大意，沒有註意到時間。當她發現的時候，手肘的表面已經變成了棕色，有點粘。

為了掩蓋肘子的焦味，王福趕緊往裏面加了各種調料，然後慢慢煮。沒想到黃肘子的味道出乎意料的好，所有的客人都贊不絕口，於是東坡肘子名揚天下，家喻戶曉。

壹盤美味的東坡肘子端上了桌。看它的顏色，鮮艷明亮帶著棗紅，點綴著小蔥和碎花生。紅白綠三色相得益彰，相得益彰，賞心悅目，令人垂涎欲滴。舉起筷子，輕輕夾了壹塊放入口中，只覺得唇齒留香，肉脆而不爛，肥而不膩，厚而不油，酥而嫩，鮮美可口。

大家都贊嘆地點了點頭，味道確實不錯，果然名不虛傳，不虛此行。東坡肘子應該屬於川菜，但是蘇東坡在很多地方做官，深受當地人喜愛。全國好幾個地方的人壹直在爭論東坡肘子是他們當地的菜。