如何做牛肉面
1.材料:醬牛肉100g，蔬菜20g，醬50g，面粉20g，花生20g，鹽2g，水1000m，醬油10g。
2.在面粉中加入鹽，加入冷水，制成壹個中等硬度的面條。醒發20分鐘，繼續揉成光滑的面團。醒了兩個小時。
3.取出面團，撒上壹些幹粉，搟成薄片，然後像疊被子壹樣疊好。
4.撒點面粉搖壹搖，鍋裏燒開水。
5、水燒開，壹次不要倒太多，壹碗的量就好。
6、切幾片牛肉醬，加幾勺自制醬，撒上花生就可以吃了。
7、面團Q滑爽滑，醬汁濃郁。醬牛肉放冰箱前，想吃就切幾塊，很方便。