紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含澱粉、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、
（1）紫薯中富含澱粉、蛋白質、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等，其中澱粉是人體人體最重要的供能物質；故答案為：澱粉；
N2+2CO2．
N2+2CO2．
（2）A硒的相對原子質量為78.96，單位是1省略不寫，相對原子質量是壹個比值不是物質的實際質量，不能用質量的單位表示，故選項說法不正確；
B由圖2可知硒的質子數為34，但在原子裏質子數和中子數不壹定相等；故錯誤；
C由在原子中質子數=電子數可得：X=34-2-8-6=18；故正確；
D由於硒原子的最外層電子數為6，比較多，容易得到2個電子使最外層達到8電子的穩定結構，從帶有2個單位的負電荷，則此時硒元素的化合價為-2價；故正確；
F由原子結構示意圖可知，硒原子最外層有6個電子，故不正確；
E由漢字名稱的偏旁“石”字可知，該元素屬於非金屬元素，故不正確．
故選：CD；
（3）由反應的微觀過程可知，反應物是壹氧化碳和壹氧化氮，生成物是氮氣和二氧化碳，反應的方程式是：2CO+2NO
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故答為：2CO+2NO
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