糖尿病人可以吃小米粥嗎？
小米富含維生素B1、B2等多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，粥被譽為“代神湯”。吃小米粥可以開胃，補虛，益腹。可用於氣血不足、體質虛弱、食欲不振者的滋補，適用於缺乳、產後體虛引起的乏力、倦怠、飲食不暢者。
此外，值得壹提的是，小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。同樣重量的小米含鐵量是大米的兩倍。這些營養素也有益於糖尿病患者的健康。
糖尿病人可以吃小米，但根據其熱量、營養和升糖指數，小米含賴氨酸較少，脂肪4.3%，多為不飽和脂肪酸，還含有少量植物甾醇、卵磷脂和少量胡蘿蔔素。
如果將100g小米和80g小米放入水鍋中蒸40分鐘，其營養成分為:360千卡，蛋白質10g，脂肪和不飽和脂肪酸2g，碳水化合物16g。粥的熱量會略高，但也適合糖尿病人。
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