如何讓特大號凍大蝦變得好吃？
1.配料:凍蝦、蔥、姜、醬油、糖、油、料酒。
2.先將凍好的大蝦自然解凍，放入盆中備用。
3.將凍大蝦的須剪掉，開背，去蝦線，清洗幹凈，倒入適量料酒腌制半小時左右。
4.將準備好的生姜洗凈，切成大塊。大蔥洗凈，切成小塊備用。
5.把鍋裏的油加熱。油溫熱後，將蔥姜末倒入鍋中，小火翻炒。
6.把蝦都拿出來，香了就扔掉。將加工好的蝦仁倒入鍋中翻炒。
7.翻炒至變色後，加入適量的糖繼續翻炒。
8.然後加入適量醬油，翻炒均勻，倒入適量熱水，大火蓋好，小火煨。
9、大概3-5分鐘，打開蓋子，收汁。
10，湯幹了以後，就可以出鍋裝盤了。